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姗姗来迟的新国标,严以律己的尖庄酒
【世界酒网】 添加日期:2022-07-21 来源:本站整理

白酒新国标,自6月1日实施以来,始终是市场的热点话题。《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》这两项国家标准的调整,对于企业和我们的日常生活有哪些影响?我们不妨一起来看一下。

重原料,更安心

在白酒新国标中,一项重要的修改就是强调的粮食对于“白酒”的重要性。白酒必须以“粮谷”为主要原料。此外,对“粮谷”的定义也进行了更充分的解释,指谷物和豆类的原粮和成品粮,谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。

在“粮食酒好喝不上头”的真实消费经验的引导下,粮食酒也逐渐成为消费者心照不宣的选择。

但对于企业来说,相比于采用纯粮固态法酿酒不仅延长了生产时间,也提高了产品成本,不少企业在利益的驱使下不再坚持。新国标一出,真正的良心品牌得以脱颖而出。像尖庄,从创立之初,就坚持纯粮酿酒,选用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,以大曲小曲等为发酵剂,经高温蒸馏而成,不添加任何其他增色增味的物质。用心不计成本,用时不计岁月,即便是百年前的品质,也依旧能满足得了今日的新国标。

少添加,更纯粹

在白酒新国标中,另一项重要的修改就是增加了对添加剂的明确要求和划分。新国标明确要求固态法白酒不得使用食用酒精和食品添加剂;而液态法白酒、固液法白酒,可以使用食用酒精,但必须是谷物食用酿造酒精,不得添加其他原料发酵食用酒精(如薯类)和食品添加剂。

因此,消费者在购买时,只需要注意2022年6月1日以后生产的白酒包装上,标签标注是“固态法白酒”的酒水,就一定是100%纯粮食酒。像尖庄这类良心品牌,百年来坚持传统五粮固态法发酵工艺,把“高标准严要求”刻进了品牌DNA中,才能在新国标发布实施的今天,保持岿然之姿,彰显百年品质。

选品牌,更明智

“新国标”实施之后,白酒行业的门槛将进一步提高,因此选择具有传承历史悠久,酿造工艺成熟,质量与口碑俱佳的大品牌,就成为了消费者选购的最佳选择。有着百年历史,坚持五粮固态发酵,同时也是民酒典范的尖庄,自然就成为了更多人的选择。百年前,邓氏通过改进工艺创造了“尖庄”酒醇香回甘,余味悠长的口感。百年来,五粮液酒厂不断优化,坚持初心,只为每一口都是纯粮好酒。

有着“民酒中的名酒”之称的尖庄,在历经百年岁月的检验后,终于迎来了自己应有的超高定位。细细回味,迟来的白酒新国标中每一条看似严苛的要求,尖庄都能轻松满足。长久以来,在流量为王的现代社会,坚持品质、严以律己的百年品牌尖庄,将如何迈向下一个百年,让我们一起拭目以待。

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